螃蟹粉的家常做法：
1. 准备材料：螃蟹粉、瘦肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入螃蟹粉煸炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
螃蟹粉的另一种做法：
1. 准备材料：螃蟹粉、瘦肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入螃蟹粉煸炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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