抹茶红豆布丁的做法
材料：
- 红豆 100 克
- 水 500 毫升
- 糯米粉 50 克
- 水 100 毫升
- 牛奶 500 毫升
- 糖 80 克
- 抹茶粉 10 克
- 吉利丁粉 10 克
- 水 50 毫升
步骤：
- 将红豆洗净，加入 500 毫升水，煮至软烂，加入 30 克糖拌匀，煮至糖溶化，熄火备用。
- 将糯米粉加入 100 毫升水中，搅拌均匀，加入 200 毫升开水，继续搅拌至无颗粒，倒入蒸锅中，蒸 15 分钟，取出晾凉，切成小块备用。
- 将牛奶加入锅中，加热至 60 度左右，加入 50 克糖和抹茶粉，搅拌均匀，加入吉利丁粉水，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解，熄火。
- 将红豆倒入布丁模中，倒入抹茶牛奶液，放入冰箱冷藏 2 小时以上，取出即可。
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