抹茶红豆蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 抹茶粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 红豆沙 适量
- 泡打粉 1/4小匙
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。
- 将红豆沙均匀地涂抹在面糊表面上。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟即可。
抹茶红豆蛋糕做好后，可以根据个人口味撒上适量的抹茶粉和糖粉。
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