凉拌腱子肉的做法
凉拌腱子肉的做法
1. 准备食材：牛腱肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、料酒、香油。
2. 牛腱肉洗净后放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、花椒和足够的水，煮至牛腱肉变软。
3. 取出牛腱肉，晾凉后切成薄片，放入碗中。
4. 加入切碎的辣椒、香菜和葱花。
5. 在碗中加入酱油、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀即可。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
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