老式方排面包的做法
老式方排面包的做法
1. 准备材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油。
2. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，放入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵。
4. 发酵至两倍大时，取出揉搓排气，分割成小面团，搓成长条状。
5. 将长条状的面团交叉叠放，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
6. 在面团表面刷上融化的黄油，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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