肥肉香酥肉的做法
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美食食谱
肥肉香酥肉的做法
1. 准备好猪五花肉，切成薄片，用刀背拍打肉片，使其更加松软。
2. 将肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 取一小碗面粉，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的肉片沾上面粉，使其均匀裹上一层薄薄的面粉。
5. 热锅凉油，将肉片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可。
6. 取出肉片，沥干油，撒上一些芝麻和葱花即可。
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