鸡排卤肉饭的做法大全
鸡排材料：
鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油
鸡排做法：
1. 鸡腿肉切成薄片，用刀背拍打松软，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 打散一个鸡蛋，将鸡肉片沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
3. 热锅凉油，将鸡肉片放入锅中煎至两面金黄色即可。
卤肉材料：
五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、水
卤肉做法：
1. 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖和适量的水，煮开后放入五花肉块。
3. 将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟至肉烂即可。
饭材料：
米饭、鸡蛋、青葱、香菜、盐、酱油、油
饭做法：
1. 米饭煮熟备用。
2. 打散一个鸡蛋，加入盐和酱油调味，热锅凉油，将鸡蛋液煎成薄饼，切成丝备用。
3. 将米饭盛入碗中，放上煎好的鸡排和卤肉，撒上青葱和香菜丝即可。
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