鸡蛋面的材料：
面粉、鸡蛋、水、盐、油。
鸡蛋面的做法：
1. 将面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒面15分钟。
2. 醒好的面团擀成薄片，切成细条，撒上少许干面粉，防止粘连。
3. 烧开一锅水，加入少许盐和油，将面条放入水中煮熟，期间用筷子搅拌，防止粘连。
4. 煮熟后捞出沥干水分，加入适量的调料即可。
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