红烧冻鲅鱼的做法
红烧冻鲅鱼的做法：
1. 冻鲅鱼提前解冻，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量料酒，炒匀。
4. 放入冻鲅鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮约10分钟。
6. 加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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