广西叉烧凉拌米粉做法
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美食食谱
凉拌米粉的做法:
1. 准备材料:米粉、叉烧肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、鸡精。
2. 将米粉放入碗中,加入开水,搅拌均匀,盖上盖子焖5分钟。
3. 将焖好的米粉放入凉水中,用手搓洗干净,沥干水分。
4. 将叉烧肉切成薄片,黄瓜和胡萝卜切成丝,豆芽焯水后沥干水分。
5. 将米粉、叉烧肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜放入碗中,加入适量的辣椒油、生抽、醋、盐、糖、鸡精,搅拌均匀即可。
叉烧肉的做法:
1. 准备材料:猪肉五花肉、叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉。
2. 将五花肉洗净,切成长条状,用盐、五香粉腌制30分钟。
3. 将腌制好的五花肉放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,上下火200度,烤15分钟。
4. 将叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、老抽混合均匀,刷在五花肉上,再烤10分钟。
5. 将烤好的叉烧肉取出,切成薄片即可。
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