驴肠的做法 最正宗的做法
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美食食谱
驴肠的做法 最正宗的做法
驴肠是一道非常有特色的传统美食，主要流行于中国南方地区。以下是制作驴肠的最正宗的做法：
- 将新鲜的驴肠清洗干净，去除内膜和杂质。
- 将驴肠切成约10厘米长的段。
- 将驴肠段放入开水中焯水，去除异味和血水。
- 将焯好水的驴肠段捞出，用清水冲洗干净。
- 将驴肠段放入锅中，加入适量的盐、姜、葱、料酒等调料，用中火煮约30分钟至熟烂。
- 捞出驴肠段，晾凉后切成薄片即可食用。
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