蛤蜊和花甲的做法大全
蛤蜊的做法：
1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 准备姜蒜切末，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。
4. 加入蛤蜊煸炒，倒入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蛤蜊全部打开。
5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
花甲的做法：
1. 将花甲放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 准备姜蒜切末，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。
4. 加入花甲煸炒，倒入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到花甲全部打开。
5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
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