材料：桔梗、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：

1. 猪蹄洗净，切成块状，焯水后捞出备用。

2. 桔梗洗净，切成段状，姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入清水，放入桔梗段，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

7. 加入盐和鸡精调味，炖煮30分钟即可。

材料：桔梗、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：

1. 鸡肉洗净，切成块状，焯水后捞出备用。

2. 桔梗洗净，切成段状，姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鸡肉块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入清水，放入桔梗段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 加入盐和鸡精调味，炖煮30分钟即可。

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