材料：东北海鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油。

做法：1.将东北海鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；4.放入鱼煎至两面金黄；5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟；6.出锅前淋上香油即可。

材料：东北海鱼、葱姜蒜、料酒、盐、清水、香油。

做法：1.将东北海鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.葱姜蒜切末备用；3.将鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐、清水，蒸15分钟；4.出锅前淋上香油即可。

材料：东北海鱼、葱姜蒜、料酒、盐、清水、白糖、醋、生抽、淀粉、香油。

做法：1.将东北海鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.葱姜蒜切末备用；3.将鱼切成块，用盐、料酒腌制10分钟；4.将鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色；5.将葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、生抽、清水，烧开后加入淀粉勾芡；6.将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀；7.出锅前淋上香油即可。

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