潮汕 猪肉饼做法
潮汕猪肉饼做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
- 水淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中拌匀。
- 将面粉加入碗中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
- 将猪肉馅搓成小球，放入面糊中裹上一层面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的猪肉馅球放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
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