煮酱豆子的家常做法:
1. 将干黄豆浸泡在水中至少6小时,或者过夜。
2. 将浸泡后的黄豆放入锅中,加入足够的水,水的高度应该比黄豆高出2-3厘米。
3. 将锅放在火上,煮沸后转小火,煮1-2小时,直到黄豆变得柔软。
4. 加入适量的盐和酱油,继续煮10-15分钟,让酱汁充分渗入黄豆中。
5. 关火,让酱豆子在锅中冷却,这样它们会更好地吸收酱汁。
6. 将酱豆子装入容器中,加入适量的酱汁,放入冰箱冷藏,最好在24小时后食用。
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