红烧猪脑的家常做法
•
家常菜
红烧猪脑的家常做法
材料：
- 猪脑一对
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脑放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，去除血丝。
- 将猪脑切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪脑煸炒，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到猪脑软烂入味即可。
小贴士：
- 猪脑要先焯水，去除腥味。
- 猪脑切块后要腌制，去除异味。
- 猪脑煮的时间要长，煮到软烂入味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/168601.html