山西黍米年糕的做法
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美食食谱
山西黍米年糕的做法
1. 将黍米浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将黍米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黍米浆。
3. 将黍米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到黍米浆变得粘稠。
4. 将粘稠的黍米浆倒入模具中，用刮刀刮平表面。
5. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。
6. 取出模具，将年糕倒出，切成块状即可食用。
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