云南夹沙肉的做法大全
云南夹沙肉的做法
夹沙肉是云南的传统美食之一，主要原料是猪肉和糯米。以下是夹沙肉的做法：
- 将糯米泡水2-3小时，然后蒸熟备用。
- 将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜蒜水腌制20分钟。
- 将腌制好的猪肉片码放在蒸熟的糯米上，再用糯米覆盖住猪肉。
- 将包好的糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要1个小时。
- 蒸熟后取出，晾凉后切成薄片即可食用。
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