月子泥鳅面的做法
材料：
- 泥鳅：1条
- 面条：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，切成小段备用。
- 将姜切成片，葱切成段备用。
- 将适量清水倒入锅中，加入泥鳅、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的泥鳅捞出，去掉骨头，留下肉和汤汁备用。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将泥鳅肉放在面条上面。
- 将泥鳅汤汁倒入碗中，加入适量盐和鸡精调味即可。
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