自制咸鱼的简单做法窍门
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鱼的做法
自制咸鱼的简单做法窍门：
1. 准备好新鲜的鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。
2. 在鱼身上均匀地涂上盐，注意要涂满整个鱼身，包括鱼头和鱼尾。
3. 将盐腌好的鱼放在晾衣架上，挂在通风处，晾干2-3天，直到鱼身变硬，没有水分为止。
4. 将晾干的鱼放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻1-2天，取出后晾干即可。
5. 烹饪时，将咸鱼用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分，然后切片或切块即可。
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