夏季炖汤食谱大全：
1.清炖鸡汤：将鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣等材料放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
2.西红柿牛腩汤：将牛腩切块焯水备用，西红柿切块备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、清水，煮沸后转小火炖煮1小时，加入西红柿块，再炖煮30分钟即可。
3.鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切块备用，豆腐切块备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲫鱼块煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、清水，煮沸后转小火炖煮1小时，加入豆腐块，再炖煮30分钟即可。
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