重庆扣碗的做法大全
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做法大全
重庆扣碗的做法：
1. 准备好猪肉、木耳、香菇、豆皮等食材，将猪肉切成丝，木耳和香菇切成小块，豆皮切成长条状。
2. 将猪肉丝放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳、香菇、豆皮煸炒。
4. 加入适量的水，放入腌制好的猪肉丝，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 将煮好的猪肉丝和蔬菜倒入碗中，盖上碗盖，上锅蒸20分钟即可。
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