扣碗五花肉的做法
•
美食食谱
扣碗五花肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖和盐，煮至糖溶解。
- 放入焯水后的五花肉，加入适量水，水量要没过五花肉，大火煮开后转小火煮至五花肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 将五花肉和汤汁倒入碗中，盖上碗盖，上锅蒸1-2小时即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/167395.html