香辣鸭翅的做法大全集
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做法大全
香辣鸭翅的做法
材料：
- 鸭翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 鸭翅中洗净，沥干水分，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制半小时。
- 干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
- 锅中放油，烧至五成热，放入鸭翅煎至两面金黄色。
- 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，鸭翅入味即可。
- 出锅前加入香油，翻炒均匀即可。
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