麻辣香鸭的做法视频
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美食食谱
麻辣香鸭的做法视频：
1. 准备材料：鸭子、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油。
2. 将鸭子宰杀、剁块、焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
4. 加入鸭块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、适量清水，煮开后转小火慢炖。
5. 炖至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可关火，加入香油即可。
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