香焖鸭的做法大全集
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做法大全
香焖鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、清水。
2. 将鸭子宰杀干净，剁成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭块煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
5. 最后将汤汁收浓，撒上葱花即可。
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