香辣鸭翅膀的做法大全
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做法大全
香辣鸭翅膀的做法
材料：
- 鸭翅膀500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸭翅膀洗净，沥干水分，用刀在鸭翅膀上划几刀，以便入味。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，将鸭翅膀放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入适量的花椒粒煸炒。
- 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，白糖，醋和清水，煮开后放入煎好的鸭翅膀，煮至汤汁浓稠，鸭翅膀入味即可。
- 最后用淀粉勾芡，淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。
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