冬瓜干焖鸭的做法大全
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做法大全
冬瓜干焖鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽切块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入鸭肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入冬瓜块，烧开后转小火焖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续焖煮10分钟即可。
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