夏季排骨汤的做法
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汤的做法
夏季排骨汤的做法
夏季排骨汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，适合夏季食用。以下是制作夏季排骨汤的步骤：
- 准备材料：排骨、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、料酒、清水。
- 将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将玉米切成小段，胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，姜片切成薄片，蒜瓣略拍烂备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入玉米、胡萝卜和洋葱，继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
夏季排骨汤营养丰富，富含蛋白质、钙质、磷质等多种营养成分，具有滋补养颜、健脾开胃、益气养血的功效。
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