酸辣汤面
材料：面条、鸡蛋、木耳、豆腐、胡萝卜、香菜、醋、辣椒油、盐、鸡精、葱姜蒜。
做法：1.将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀；2.将木耳泡软，胡萝卜切丝，豆腐切块，香菜切碎；3.将面条煮熟，捞出备用；4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋液煸炒；5.加入适量水，放入泡软的木耳、胡萝卜丝、豆腐块，煮开；6.加入醋、盐、鸡精、辣椒油，调味；7.将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的汤，撒上香菜碎即可。
牛肉面
材料：面条、牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、糖、香菜。
做法：1.将牛肉切成薄片，洋葱切丝，姜蒜切末；2.将面条煮熟，捞出备用；3.热锅凉油，加入姜蒜末、八角、桂皮、花椒煸炒；4.加入牛肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖，翻炒均匀；5.加入适量水，煮开后加入洋葱丝，煮至洋葱丝变软；6.将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/165282.html