凉皮
1. 准备好面粉、淀粉、水，按照2:1:1的比例混合在一起，揉成面团，醒发20分钟；2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条；3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中过凉；4. 准备调料，可以根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋、蒜泥等；5. 将调料混合均匀，浇在凉面上即可。
酸辣粉
1. 准备好粉丝、鸡蛋、豆芽、黄瓜、胡萝卜等食材；2. 将粉丝煮熟，捞出放入冷水中过凉；3. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝；4. 将豆芽焯水，黄瓜、胡萝卜切成丝；5. 准备调料，可以根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋、蒜泥等；6. 将所有食材混合在一起，浇上调料即可。
拌面
1. 准备好面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等食材；2. 将面条煮熟，捞出放入冷水中过凉；3. 将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆腐皮切成小块；4. 准备调料，可以根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋、蒜泥等；5. 将所有食材混合在一起，浇上调料即可。
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