扇贝排骨汤的做法
材料：
- 扇贝 500克
- 猪肋骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 将扇贝洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 将猪肋骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 将扇贝放入锅中，加入适量的料酒和盐，再煮5分钟即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清爽。
- 扇贝不要煮太久，否则口感会变硬。
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