扇贝三种家常做法
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家常菜
清炒扇贝
1. 将扇贝洗净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入扇贝煸炒，加入盐、料酒、鸡精调味。
5. 炒至扇贝变白，撒上葱花即可。
扇贝煲仔饭
1. 将米饭洗净，加水煮至八成熟，捞出备用。
2. 将扇贝洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入扇贝煸炒，加入盐、料酒、鸡精调味。
5. 将煮好的米饭放入煲仔中，倒入扇贝和汁液，加入适量的水，盖上盖子。
6. 将煲仔放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
扇贝焗饭
1. 将米饭洗净，加水煮至八成熟，捞出备用。
2. 将扇贝洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入扇贝煸炒，加入盐、料酒、鸡精调味。
5. 将煮好的米饭放入烤盘中，倒入扇贝和汁液，撒上适量的芝士。
6. 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟即可。
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