西兰豆炒肉的做法
材料：
- 西兰豆250克
- 瘦肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 西兰豆洗净去蒂，切成小段；瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
- 加入西兰豆，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 打开锅盖，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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