清蒸黄鱼的做法：
1. 准备好新鲜的黄鱼一条，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。
2. 在黄鱼两面各切上三刀，刀口深度不要超过鱼肉厚度的一半，这样有利于入味和蒸熟。
3. 在黄鱼两面均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟。
4. 把葱姜蒜切成丝，放在黄鱼上面。
5. 把黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜叶，淋上热油即可。
清蒸黄鱼的营养价值：
黄鱼是一种营养丰富的海鱼，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，尤其是富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于增强体质、促进生长发育、预防心血管疾病等方面都有很好的作用。
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