清水花哈的做法大全
清水花哈的做法大全
清水花哈是一道传统的云南菜肴，主要原料是鸡肉和清水花，口感鲜美，营养丰富。以下是清水花哈的做法大全：
清水花哈
材料：鸡肉500克，清水花适量，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，水适量。
做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 清水花洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水花煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
清水花哈炒饭
材料：米饭适量，鸡肉适量，清水花适量，胡萝卜适量，豌豆适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 清水花洗净备用。
- 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水花、胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
- 加入适量的米饭，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐、生抽和鸡精调味即可。
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