青椒蛋饼做法：
1.准备好青椒、鸡蛋、面粉、盐、油等食材。
2.将青椒洗净切成丝，鸡蛋打散备用。
3.将面粉、盐和适量的水混合成面糊。
4.将青椒丝加入面糊中拌匀，再加入鸡蛋液拌匀。
5.平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
6.煎至两面金黄即可。
家常做法：
1.将青椒、洋葱、鸡蛋、面粉、盐、油等食材准备好。
2.将青椒和洋葱切成丝，鸡蛋打散备用。
3.将面粉、盐和适量的水混合成面糊。
4.将青椒丝和洋葱丝加入面糊中拌匀，再加入鸡蛋液拌匀。
5.平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
6.煎至两面金黄即可。
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