材料：青菜根、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

做法：1.青菜根洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入青菜根翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。

材料：青菜根、鸡蛋、盐、油。

做法：1.青菜根洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，加入青菜根煸炒至变软；3.倒入鸡蛋液，加入盐调味，翻炒均匀即可。

材料：青菜根、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。

做法：1.青菜根洗净切段，豆腐切块，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入青菜根和豆腐，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，加入适量水，炖煮10分钟即可。

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