茄子豆角烧土豆的做法
材料：
- 茄子 2个
- 豆角 100克
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子、豆角、土豆分别洗净切块，洋葱、蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、蒜、姜煸炒出香味。
- 放入茄子、豆角、土豆煸炒至微黄。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至土豆熟透。
- 用水淀粉勾芡，淋上适量的食用油即可。
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