千张春卷的做法大全
千张春卷的做法大全
千张春卷是一道传统的中国小吃，也是中国传统糕点之一。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。下面是制作千张春卷的详细步骤：
材料：
- 千层皮
- 鸡蛋
- 虾仁
- 瘦肉末
- 香菇
- 胡萝卜
- 豆芽
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 油
步骤：
- 将虾仁、瘦肉末、香菇、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜切成末备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒，加入虾仁、瘦肉末、香菇、胡萝卜、豆芽翻炒至熟。
- 将炒好的馅料放入碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将千层皮切成适当大小的长方形，将馅料放在千层皮上，卷起来。
- 将卷好的春卷放入油锅中炸至金黄色即可。
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