啤酒花生闷猪脚的做法
啤酒花生闷猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 啤酒500ml
- 花生适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 倒入啤酒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的花生，继续炖煮30分钟至猪脚软烂入味即可。
- 出锅前根据口味加入适量的盐调味即可。
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