湖南泡酸菜的做法大全
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做法大全
酸菜材料：
大白菜1个，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，生姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量。
酸菜做法：
1.将大白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时，使其出水。
2.将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
3.将干辣椒、花椒、生姜、蒜切碎，加入适量的白糖、醋，搅拌均匀，倒入容器中。
4.将容器密封，放置于阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。
小贴士：
1.腌制大白菜时，可以加入少量的酱油，可以使酸菜更加美味。
2.酸菜可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料。
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