湖南泡白萝卜的做法
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美食食谱
湖南泡白萝卜的做法：
1. 准备白萝卜、盐、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、白糖、米醋、料酒、香油。
2. 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的白萝卜块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至白萝卜变软。
4. 将煮好的白萝卜块捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
5. 准备调料，将干辣椒、花椒、生姜、大蒜切末，放入碗中，加入适量盐、白糖、米醋、料酒、香油，搅拌均匀。
6. 将调料倒入装有白萝卜块的容器中，搅拌均匀，腌制2-3天即可食用。
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