番茄牛肉滑蛋的做法
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鸡蛋
番茄牛肉滑蛋的做法
材料：
- 牛肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 番茄：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入盐、清水搅拌均匀。
- 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量清水煮开。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。
- 起锅前撒上葱花即可。
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