沙锅闷猪脚的做法
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美食食谱
沙锅闷猪脚的做法
材料：
- 猪脚2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火，盖上盖子闷煮2-3小时，直到猪脚软烂入味即可。
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