闷野猪肉的做法大全
闷野猪肉的做法大全
闷野猪肉是一道美味的传统菜肴，通常使用砂锅或高压锅烹制。以下是一些常见的闷野猪肉做法：
1. 红烧闷野猪肉
将野猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入野猪肉煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味即可。
2. 香菇闷野猪肉
将野猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入野猪肉煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和水，烧开后加入香菇，转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味即可。
3. 咖喱闷野猪肉
将野猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入野猪肉煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和水，烧开后加入咖喱块，转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂入味即可。
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