梁溪脆鳝做法要领
•
美食食谱
梁溪脆鳝做法要领：
1. 准备材料：脆皮鳝鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、油。
2. 将脆皮鳝鱼洗净，斜切成段，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 将腌制好的鳝鱼均匀地裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将鳝鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鳝鱼翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/162521.html