凉菜苦瓜牛肉做法
凉菜苦瓜牛肉做法
材料：
- 苦瓜1根
- 牛肉适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 香油适量
做法：
- 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 牛肉切成细丝，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、醋拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出备用。
- 将腌制好的苦瓜丝放入开水中焯水，捞出备用。
- 将焯好水的牛肉和苦瓜丝放入碗中，加入香油拌匀即可。
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