凉拌鸭胗的做法和配料
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凉拌鸭胗的做法和配料
凉拌鸭胗是一道美味的凉菜，下面是它的做法和配料：
配料：
- 鸭胗500克
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
做法：
- 将鸭胗洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
- 将葱姜蒜切末，香菜切碎。
- 将鸭胗片放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎、辣椒油、酱油、醋、盐、糖，拌匀即可。
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